卵25％使用 パスタ タリアテッレ - 500g
¥2,145
【商品説明】
タリアテッレは、主に北イタリアで作られているパスタです。
イタリア北部の豊かな平野で育った上質な小麦と卵、オリーブオイル、塩から作られています。
平打ちパスタで程よい歯ごたえと、ソースがよくからみ、のど越しがよいのが特徴です。
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当店でご紹介するのは、北イタリア・ピエモンテのアマッレマンディ社の自信作です。
ピエモンテ方言でタヤリンと呼ばれる卵を贅沢に25％も練り込んだ平打ち麺。鮮やかな黄色と表面のツヤで、見た目も美しい低温長時間乾燥のこだわりパスタです。
【内 容】
品 名：タリアテッレ（タヤリン）
産 地：イタリア
内容量：500g
【スタッフよりひとこと】
5～6分で少しかために茹でると、トリュフやポルチーニなどのキノコはもちろん、シーフード系のトマトソースやラグーソース、クリームソースなどのソースとの絡みが抜群です。
卵の量をどの程度にするかで出来上がりのモチモチ感がかなり違い、シンプルながら奥深さが感じられます。
タリアテッレは卵がふんだんに練り込んであるので、かなりもちもちです。
風味豊かで、のど越しも良く、贅沢なパスタをぜひご賞味ください。
